Kimito Brewing, Suomi. Imperial milk stout, 10 %. Pullo, 0.33 l.

Nyt on aika erikoisuudenhakuinen olut: tuplavahva milk stout, ja totta kai tynnyrissä kypsytetty. Joo-o. Totta puhuen Kimito ei ikinä ole onnistunut tekemään meihin kovin suurta vaikutusta, joten ehkä lievästi empien lähestymme Chateau Izabelia. Mainittakoon, että tämä nimenomainen yksilö on saanut kypsyä kaapissa piirun verran alle vuoden.

Lasiin Izabel kaatuu yllättävän runsaasti ja äänekkäästi vaahdoten. Näin vahvalta tummalta on oppinut odottamaan melkein olematonta vaahtoa, mutta kaatovaiheessa sitä nousee sentin kokoluokkaa oleva poreileva, mokkainen kerros. Ajan myötä se laskeutuu muutamien millien paksuiseksi, hiljentyneeksi mutta silti näkyvästi kuplivaksi kerrokseksi väriltään hyvin, hyvin mustan oluen pinnalle. Ihan pieni häivähdys punaa näkyy mustuudessa, kun lasin nostaa valoa vasten.

Tuoksu on makea ja suklainen – jopa maitosuklainen. Tummat sävyt antavat myös hiukan maitokahvimaista piirrettä tuoksulle. Suurimmaksi ongelmaksi muodostuu tuoksun varovaisuus: se saisi olla reilusti vahvempi ja rohkeampi. Lopputulos on vähän valju, muttei epämiellyttävä.

Mausta ei voi sanoa samaa. Valju tämä ei missään nimessä ole. Ensimmäiseksi kielelle nousee lakritsin ja todella tummapaahtoisen kahvin yhdistelmä. Mukana on siirappista makeutta, tuorelakumaisella tavalla. Paahtuneisuus on melkein palanutta kitkeryydessään. Näiden alta löytyy hiukan tynnyriä, muttei missään dominoivissa määrin. Ja nielussa korventaa – reilusti! Oluen hapokkuus ei missään nimessä lievitä nielussa polttelua, muttei onneksi myöskään kevennä varsin tanakkaa suutuntumaa.

Lopputulos ei maistu milk stoutilta, vaan makealta, vahvalta imperial stoutilta. Toisaalta, kun valmistuksessa on käytetty laktoosia, niin makumaailmasta riippumatta kai tätä milk stoutiksi saa kutsua. Oli miten oli: epäileväinen ennakkoasenteemme osoittautui vääräksi. Tämä on erittäin oiva, vahva, tumma olut. Heittämällä Kimiton parasta päätyä. Ainoa merkittävä miinus on ajoittain nielussa vähän turhan kovaksikin äityvä polttelu – muuten Chateau Izabel on erittäin vahva olut.